ずっと気になっていた友人のお店。
少し敷居が高そうだなと思って、中々いけなかったけれど、開店1周年記念コースの提供を知り、会社の友人達を誘って行ってみた。
細部までこだわり抜いたコース料理と落ち着いたお店の雰囲気
じっくり食を楽しむために演出された空間で、一品一品の料理も、思いつかないような食材の組み合わせが繰り広げられる。

時間と手間暇かけて作られたオリジナルコンソメスープから始まり、専用機を使って薄切りされたの熟成ハム(この機械一台で車が買えるらしい)

フォアグラといちごパウダーの組み合わせが絶妙なブリュレ

嘘みたいに柔らかい鮑のリゾット


炭を練り込んだ生地でいただくアナゴのタコス

そして、40分かけてじっくり焼いたズッキーニとシンシンと言われる希少部位を使った黒毛和牛ステーキ


さらに、このコースにはドリンク3杯が選べるということで、私は中々入手できないらしい日本酒「鍋島」をいただいて、ほんと贅沢すぎる!!!
全てに驚きと感動で、あー、またこのお店に来たいと思った。
それもそのはず、食へのこだわりが半端なく、全国に食材を探しに行くオーナーあこちゃんと、シェフは、ウエスティンホテルの鉄板で修行を重ねた方、
この二人のこだわりと想いが、このお料理の中に全て込められている。
そして、なんと、私の誕生日を知っていたあこちゃんが、いつのまにか、友人達にバースデーサプライズを提案してくれたり、

それ以外にも、予想もしなかったサプライズもあって、驚きと感動続きの素晴らしい時間となりました。
今日は美味しい料理とあこちゃんの心配りを堪能した1日でした。
この1周年記念特別コース選べるドリンク3杯付で10.000円(税込)
食の楽しさと美味しさを体験してほしいという想いを込めて、10月まで特別価格で提供中とのことです
気になる方はぜひ行ってみてくださいね。
【店舗情報】
鉄板と炭 Soil
代々木駅東口から徒歩3分
座席はカウンター6席
時間は下記の2部制
平日:17時30分〜、20時〜
土祭日:17時〜、20時〜完全予約制(当日予約も可)
予約:03-6384-2057まで